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アジア旅行好きのおっさんブログ・レポート

タイ・ミャンマー・ベトナム・ラオス等のアジア旅行の思い出をブログでレポートします!。

2010年02月 | ARCHIVE-SELECT | 2010年04月

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ベトナムのハノイでフォーを食す。

フォー・ボー

ハノイ水上人形劇の開演まで少し時間があるので
劇場裏にある屋台や食堂がひしめく一角にてフォー
食べてみんとす。

たくさんフォー屋があって迷うが『勘』で写真の店に突入W

フォー

いろんなフォーがあるがこの店はフォー・ボー(ボーは牛肉)の
専門店だ。(ガーは鶏)

香草を入れ、ライムを搾って出来上がり!

テーブルは相席で向かいにベトナムのおっちゃん。

『おう!日本人!ベトナム流テーブルマナーは知っているのか?』と

なんか観察されているようでWガイドブックそのままに
箸とレンゲをナプキンでフキフキし、左手にレンゲを
持ちながら必ず麺を受けてから食すW

レモングラスの香りとライムのほのかな酸味が利いた薄味汁だが
牛肉のダシが滲み出てクセがあるが何度も飲みたくなる味だ。

どうや?おっちゃん?合格か?



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| ハノイ | 01:30 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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